Κατηγορία: Διατροφή

Οι διακοπές είναι μια περίοδος ξεκούρασης, απόλαυσης και αποσύνδεσης. Είναι φυσιολογικό αυτές τις μέρες να αλλάζουν οι ρουτίνες μας, ιδιαίτερα όσον αφορά το φαγητό. Τα γεύματα εκτός σπιτιού, τα «σπασμένα» ωράρια και οι λιχουδιές είναι μέρος της ευχαρίστησης των διακοπών. Όταν όμως έρθει η ώρα να επιστρέψουμε στη ρουτίνα, είναι και μια καλή ευκαιρία να […]

Η καούρα στο στομάχι είναι μια συχνή ενόχληση που μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ποιότητα ζωής. Αυτή η αίσθηση καψίματος που ανεβαίνει από το πάνω μέρος της κοιλιάς μέχρι το στήθος είναι κάτι περισσότερο από μια παροδική ενόχληση: μπορεί να αποτελεί ένδειξη πεπτικών ανισορροπιών, κακών διατροφικών συνηθειών ή ακόμα και άγχους. Ευτυχώς, η διατροφή παίζει […]

Έρευνες δείχνουν ότι μια ισορροπημένη διατροφή αποτελεί σημαντικό εργαλείο για τη διατήρηση της ψυχικής υγείας, ενώ ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά σχετίζονται με καταστάσεις όπως το άγχος, η κατάθλιψη ή η γνωστική εξασθένηση. Στο πλαίσιο αυτό, η έννοια Διατροφή και Ψυχική Υγεία αναδεικνύεται ως κρίσιμη στον τομέα της πρόληψης αλλά και της υποστηρικτικής αντιμετώπισης ψυχοσυναισθηματικών […]

Η διατροφή είναι ένας από τους βασικούς πυλώνες για να απολαμβάνουμε καλή υγεία, να διατηρούμε ένα υγιές βάρος και να έχουμε ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Ανάμεσα στα διάφορα μακροθρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε για να λειτουργούμε σωστά—υδατάνθρακες, λιπαρά και πρωτεΐνες—οι πρωτεΐνες παίζουν καθοριστικό ρόλο σε πολλές λειτουργίες του σώματος. Ωστόσο, συχνά συζητιούνται μόνο […]

Το κολλαγόνο είναι η πιο άφθονη πρωτεΐνη στο ανθρώπινο σώμα, αποτελώντας περίπου το ένα τρίτο του συνολικού περιεχομένου πρωτεΐνης. Είναι απαραίτητο για τη δομή και τη λειτουργία ιστών όπως το δέρμα, τα οστά, οι τένοντες και οι σύνδεσμοι, προσφέροντας δύναμη και ελαστικότητα. Καθώς γερνάμε, η φυσική παραγωγή κολλαγόνου στο σώμα μειώνεται, κάτι που μπορεί να […]

Το μαγνήσιο είναι ένα ζωτικής σημασίας μέταλλο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού μας. Συμμετέχει σε περισσότερες από 300 βιοχημικές αντιδράσεις, όπως η παραγωγή ενέργειας, η σύνθεση πρωτεϊνών και η διατήρηση της λειτουργίας των μυών και των νεύρων. Παρά τη σημασία του, πολλοί άνθρωποι δεν καταναλώνουν επαρκείς ποσότητες μαγνησίου καθημερινά. ΚΥΡΙΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ ΤΟΥ ΜΑΓΝΗΣΙΟΥ ΣΤΟΝ […]

Η κορτιζόλη είναι μια ζωτικής σημασίας ορμόνη για την επιβίωσή μας, καθώς παράγεται σε περιόδους στρες και συμβάλλει στη ρύθμιση πολλών βασικών λειτουργιών του οργανισμού. Ωστόσο, όταν τα επίπεδά της παραμένουν αυξημένα για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως αύξηση βάρους, έντονο άγχος και δυσκολίες στον ύπνο. Για αυτόν τον […]

  Όταν ο διατροφολόγος σας λέει ότι πρέπει να συμπεριλάβετε πρωτεΐνες στη διατροφή σας, πιθανότατα φαντάζεστε μια καλή μπριζόλα, κάποια τηγανητά αυγά, ένα γιαούρτι ή ίσως ακόμα και ένα ρόφημα πρωτεΐνης ορού γάλακτος εάν κάνετε αθλητικές δραστηριότητες. Λοιπόν, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι όλες αυτές είναι πρωτεΐνες ζωικής προέλευσης, αλλά και οι φυτικές πρωτεΐνες είναι […]

  Γνωρίζατε ότι το κεφίρ είναι ένα πυκνό, όξινο και ελαφρώς αφρώδες ζυμωμένο ρόφημα, που παραδοσιακά παράγεται μέσω ζύμωσης λακτόζης ή σακχαρόζης με κόκκους που αποτελούνται από διάφορους μικροοργανισμούς; Και ότι, εκτός από το ότι είναι νόστιμο, έχει ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία; Η λέξη προέρχεται από την τουρκική λέξη “keif”, που σημαίνει «ευχάριστη γεύση», […]

Τις τελευταίες δεκαετίες, στις ανεπτυγμένες και αναπτυσσόμενες χώρες, έχουμε εκτεθεί σε έναν τρόπο ζωής που δυστυχώς μας οδηγεί σε ανθυγιεινές συνήθειες, όπως η κατανάλωση τροφών με πολλές θερμίδες και η καθιστική ζωή. Αυτό έχει προκαλέσει ένα σιωπηλό κοινωνικό πρόβλημα που μπορεί να βλάψει την υγεία μας: και αυτό ονομάζεται, φλεγμονή. Η φλεγμονή είναι μια φυσική […]