Categoria: SALUTE NUTRIZIONALE

Nella frenetica cultura aziendale moderna, siamo soliti dare un’ossessiva priorità alla gestione del tempo e alla pianificazione dell’agenda, presumendo erroneamente che il nostro cervello funzioni al massimo delle sue prestazioni ogni volta che glielo imponiamo. Tuttavia, la scienza medica e la neurobiologia ci dimostrano ogni giorno che la resa cognitiva non è una semplice questione […]

Durante il periodo delle vacanze, la stragrande maggioranza delle persone rende notevolmente più flessibili le proprie abitudini alimentari quotidiane. I pasti frequenti fuori casa, l’aumento esponenziale del consumo di zuccheri raffinati, il maggior apporto di alcol e l’alterazione generale degli orari abituali sono pratiche molto comuni e culturalmente accettate nei mesi di riposo. Sebbene il […]

Nell’ambito del benessere aziendale, la nutrizione viene spesso affrontata da una prospettiva puramente matematica: il conteggio delle calorie, la distribuzione dei macronutrienti o le linee guida per la perdita di peso. Tuttavia, la moderna neurobiologia ha innescato un radicale cambio di paradigma. Oggi sappiamo che la salute nutrizionale non dipende solo da ciò che mangiamo, […]

Nel dibattito attuale sull’alimentazione, le posizioni tendono a polarizzarsi tra il consumo tradizionale di prodotti di origine animale e le opzioni strettamente vegetali. Tuttavia, l’avanguardia della nutrizione quest’anno propone un approccio basato sull’evidenza biochimica che supera qualsiasi discussione ideologica. Il flexitarianismo molecolare emerge come una risposta tecnica e scientifica che analizza i nutrienti a livello […]

È una scena comune nell’ambiente aziendale: arriva mezzogiorno e, dopo alcune ore di rendimento ottimale, un’intensa sensazione di letargia e annebbiamento mentale invade il lavoratore o la lavoratrice. Questo calo di energia, che comunemente viene attribuito alla stanchezza accumulata o alla mancanza di caffè, è in realtà la conseguenza diretta di una cattiva gestione metabolica. […]

Quando si parla di «perdere peso», la scienza nutrizionale moderna preferisce utilizzare un termine molto più preciso: l’ossidazione dei grassi. Il peso totale di una persona è un parametro fuorviante, poiché include acqua, glicogeno e massa muscolare. Ciò che realmente cerchiamo per migliorare la salute metabolica è che l’organismo sia in grado di mobilitare gli […]

A partire dai 35 anni, il corpo inizia a cambiare in modo silenzioso. Non è qualcosa che notiamo da un giorno all’altro, ma progressivamente si verificano modifiche ormonali, metaboliche e strutturali che riguardano sia le donne sia gli uomini. Uno dei cambiamenti più rilevanti e meno commentati è la perdita progressiva di massa muscolare. Mantenere […]

Per anni, quando si parlava di alimentazione sana, la conversazione ruotava quasi esclusivamente attorno a cosa mangiavamo: nutrienti, calorie, vitamine o tipi di alimenti. Tuttavia, nell’ultimo decennio, la scienza nutrizionale ha posto l’attenzione su un nuovo fattore altrettanto importante: quando mangiamo. È qui che entra in gioco la crononutrizione, una disciplina che studia la relazione […]

Il periodo delle feste è spesso accompagnato da riunioni familiari, cene con amici/e e interminabili momenti a tavola dopo i pasti. Sebbene godersi il cibo faccia parte del piacere di queste date, è anche comune che compaia la fatica digestiva, un disagio che può includere sensazione di pesantezza, gonfiore, acidità o persino sonnolenza dopo i […]

Si parla sempre più spesso di SIBO, ma molte persone ancora non sanno cosa significhi o come possa influire sul loro benessere. Se ultimamente noti gonfiore addominale, gas frequenti o digestione pesante, forse ti interessa capire cosa si nasconde dietro questi fastidi. Il SIBO è un disturbo intestinale più comune di quanto sembri e conoscerlo […]