Què són les proteïnes? Les proteïnes són macromolècules formades per molècules més petites, denominades aminoàcids. Hi ha 20 tipus d’aminoàcids diferents. D’aquests 20, el cos pot sintetitzar 12 per si sol, són els anomenats aminoàcids no essencials. Els altres 8, són els anomenats aminoàcids essencials i els hem d’obtenir a través dels aliments perquè el […]