Categoría: SALUD NUTRICIONAL

En el debate actual sobre la alimentación, las posturas suelen polarizarse entre el consumo tradicional de productos de origen animal y las opciones estrictamente vegetales. Sin embargo, la vanguardia de la nutrición este año propone un enfoque basado en la evidencia bioquímica que supera cualquier discusión ideológica. El flexitarianismo molecular surge como una respuesta técnica […]

Es una escena habitual en el entorno corporativo: llega el mediodía y, tras unas horas de rendimiento óptimo, una intensa sensación de letargo y neblina mental invade al trabajador o a la trabajadora. Este bajón de energía, que popularmente se atribuye al cansancio acumulado o a la falta de café, es en realidad la consecuencia […]

Cuando hablamos de «perder peso», la ciencia nutricional moderna prefiere utilizar un término mucho más preciso: la oxidación de grasas. El peso total de una persona es una métrica engañosa, ya que incluye agua, glucógeno y masa muscular. Lo que realmente buscamos para mejorar la salud metabólica es que el organismo sea capaz de movilizar […]

A partir de los 35 años, el cuerpo empieza a cambiar de forma silenciosa. No es algo que notemos de un día para otro, pero progresivamente se producen modificaciones hormonales, metabólicas y estructurales que afectan tanto a mujeres como a hombres. Uno de los cambios más relevantes y menos comentados, es la pérdida progresiva de […]

Durante años, cuando hablábamos de alimentación saludable, la conversación giraba casi exclusivamente en torno a qué comíamos: nutrientes, calorías, vitaminas o tipos de alimentos. Sin embargo, en la última década, la ciencia nutricional ha puesto el foco en un nuevo factor igual de importante: cuándo comemos. Aquí es donde entra en juego la crononutrición, una […]

La época de fiestas suele venir acompañada de reuniones familiares, cenas con amigos/as y sobremesas interminables. Aunque disfrutar de la comida es parte del placer de estas fechas, también es habitual que surja la fatiga digestiva, un malestar que puede incluir sensación de pesadez, hinchazón, acidez o incluso somnolencia después de las comidas. Este artículo […]

Cada vez se habla más del SIBO, pero muchas personas todavía no saben qué significa o cómo puede influir en su bienestar. Si últimamente notas hinchazón abdominal, gases frecuentes o digestiones pesadas, quizá te interese entender qué hay detrás de estas molestias. El SIBO es un trastorno intestinal más común de lo que parece, y […]

Vivimos en una época en la que el ritmo rápido, la multitarea y la presión constante nos acompañan incluso a la mesa. Sin embargo, comer con prisas o preocupaciones no solo afecta al placer de comer, sino también a cómo nuestro cuerpo digiere y aprovecha los nutrientes. Comer sin estrés no es una moda, es […]

Las vacaciones son un momento de descanso, desconexión y disfrute. Solemos darnos más libertades con los horarios, la alimentación y los planes sociales. Sin embargo, al regresar a la vida cotidiana, muchas personas sienten que retomar la organización y los hábitos cuesta más de lo esperado. Y uno de los grandes retos suele ser la […]

Las vacaciones son una época de descanso, disfrute y desconexión. Es habitual que durante esos días cambiemos nuestras rutinas, especialmente en lo que respecta a la alimentación. Comer fuera, romper horarios o darnos algún capricho es parte del placer de las vacaciones. Pero cuando llega el momento de volver a la rutina, también es una […]