Originalmente, era para abrir el apetito, pero con el tiempo se ha quedado como un momento para sentarse alrededor de una mesa con otras personas para charlar mientras se comen unos aperitivos. Antipasto, apéritif, imbiss, boca, botana, tapa, mezze, picada… Existen muchas formas de denominarlo en las diferentes culturas.  Encontramos diferentes tipos de aperitivos […]

Durante mucho tiempo se creyó que el huevo no era un alimento saludable porque aumentaba el colesterol y las recomendaciones oficiales respecto a la frecuencia de su consumo, han ido cambiando en las últimas décadas. Pero en base a la evidencia científica actual, podemos desmentir la mala fama que tuvo este alimento y ensalzar lo […]