Durante anos, quando falávamos de alimentação saudável, a conversa girava quase exclusivamente em torno do que comíamos: nutrientes, calorias, vitaminas ou tipos de alimentos. No entanto, na última década, a ciência nutricional passou a dar destaque a um novo fator igualmente importante: quando comemos. É aqui que entra em jogo a crononutrição, uma disciplina que […]